【這一鍋】香辣爌肉
油而不膩的五花肉片，與紅、白蘿蔔一同與「這一鍋-御用香辣醬」悶煮到軟爛入味，與米飯一同食用，讓飯變的更好吃。
- 4 / 人份
- 60 / 分鐘
食材配料一覽
View the ingredients
| 食材 | |
| 五花肉片 | 300g |
| 白蘿蔔 | 200g |
| 紅蘿蔔 | 200g |
| 蔥花 a | 10g |
| 蔥花 b | 10g |
| 蒜頭 | 20g |
| 調味料 | |
| 這一鍋 御用香辣醬 | 50g |
| 滷包 | 1包 |
| 薄鹽醬油 | 80g |
| 黑糖 | 50g |
| 白糖 | 10g |
| 水 | 520g |
【美味小撇步】
- 爌肉可依個人口感，若喜愛吃軟爛一點，可再增加悶煮時間
- 亦可使用電鍋蒸煮，蒸煮時間約60~80分鐘
御膳好料 輕鬆上桌
Cooking steps-
食材準備：青蔥與辣椒切成花、蒜頭搗成泥狀或切碎、紅蘿蔔、白蘿蔔切成塊狀
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將黑糖、白糖放入鍋中，並加入約20cc水
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接續步驟2，黑糖、白糖與水攪拌後，用小火煮沸燒至濃稠狀
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接續步驟3，加入約50cc水，再攪拌，即可變為糖水起鍋
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將全部食材與【這一鍋-御用香辣醬】及調味料放入壓力鍋
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稍作攪拌，讓食材都均勻沾附佐料
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待水燒滾後再蓋上鍋蓋，使用中小火悶煮30~40分鐘
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關火後呈盤，再灑上蔥花B即可美味上菜
